Anno II - n.1 - dicembre 2004

Tozzetti

Ingredienti:

• 500 gr. di farina
• 300 gr. di zucchero
• 150 gr. di mandorle
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 1 limone
• 20 gr. di burro

Procedimento

Si mettono 500 gr. di farina in una ciotola, un limone grattugiato, 20 gr. di burro fuso, una bustina di lievito e le mandorle. Si fa un impasto e si mette su una tavola. Si forma un filoncino che si mette poi in una teglia imburrata e si inforna. Quando è colorito si sforna e si taglia a pezzetti che vengono poi rimessi in forno e quando raggiungono un colore dorato si tolgono, si fanno raffreddare e si possono servire.

Antonio Neri IV elementare Fabro Capoluogo

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Torrone

Ingredienti:

• mandorle,
• fichi secchi,
• zucchero
• canditi

Impastare il tutto, fare la forma e mettere tutto in forno.

Marra Aurora II B Fabro

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Cavallucci

Ingredienti:

• Noci
• Zucchero
• Uova
• Canditi
• Farina
• Dose
• Olio

Preparazione:

Gli ingredienti s'impastano, si stende la sfoglia e con un bicchiere si fanno degli stampi. In seguito i dolci si mettono in forno e dopo pochi minuti sono pronti.

Lucia Barbanera II A Fabro

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Pastarelle

Ingredienti:

• Farina
• Dose
• Uova
• Latte o vinsanto
• Zucchero

Preparazione:

Si fa l' impasto poi vengono fatte delle piccole strisce e con la forchetta si buca la pasta. Si mettono in forno e dopo pochi minuti sono pronte.

Lucia Barbanera II A Fabro